TRIGO!

Após 40 dias, provamos uma cerveja de trigo que há tempos não produzíamos. Receita tradicional, 60% pilsen e 40% trigo. Mas o lúpulo foi adicionado em quantidade um pouco acima do comum para nossas cervejas de trigo: 30g de amagor e 30g de aroma para mosto de 40 litros. Carbonatação com 7g/l de açúcar cristal, foi suficiente. Lavamos pouco o malte para obter maior FG e teor alcoólico, que ficou em aproximadamente 6,5%